Медовик,приготовьте по моему рецепту

http://lusiki.eto-ya.com/
http://lusiki.eto-ya.com/moi-recepty-tehnologiya-prigotovleniya-medovika/

Медовик (домашний вариант)

Тесто:

80 гр. маргарина растереть с 150 гр. сахара добавить 1 яйцо, 50 гр. меда, 1 чайную ложку соды все хорошо перемешать и поставить на водяную баню до увеличения объема в 3 раза, добавить 260 гр. муки и 50 гр. горячей воды и замесить тесто,охладить и раскатать на 5 коржей,выпекать.

Крем:

800 гр. сливок 33% жирности или 500 гр. домашней сметаны развести 300 гр. молока, добавить 300 гр. сахара, хорошо размешать,

охладить, взбить до увеличения объема 3 раза,не прекращая взбивать ввести подготовленный желатин ( 25 гр. желатина развести в 100 гр. воды и оставить на 1час для набухания затем поставить на «водяную баню» до растворения).

Добавить ванильный сахар,перемешать.

Оформление:

5 коржей послойно намазать сметанным кремом.

Вариант 1: края и верх обсыпать крошкой

Вариант 2(праздничный): края обсыпать крошкой, верх- шоколадной глазурью и украсить белковым кремом.