Медовик с Днём Рождения
http://lusiki.eto-ya.com/
http://lusiki.eto-ya.com/moi-recepty-tehnologiya-prigotovleniya-medovika/
Медовик (домашний вариант)
Тесто:
80 гр. маргарина растереть с 150 гр. сахара добавить 1 яйцо, 50 гр. меда, 1 чайную ложку соды все хорошо перемешать и поставить на водяную баню до увеличения объема в 3 раза, добавить 260 гр. муки и 50 гр. горячей воды и замесить тесто,охладить и раскатать на 5 коржей,выпекать.
Крем:
800 гр. сливок 33% жирности или 500 гр. домашней сметаны развести 300 гр. молока, добавить 300 гр. сахара, хорошо размешать,
охладить, взбить до увеличения объема 3 раза,не прекращая взбивать ввести подготовленный желатин ( 25 гр. желатина развести в 100 гр. воды и оставить на 1час для набухания затем поставить на «водяную баню» до растворения).
Добавить ванильный сахар,перемешать.
Оформление:
5 коржей послойно намазать сметанным кремом.
Вариант 1: края и верх обсыпать крошкой
Вариант 2(праздничный): края обсыпать крошкой, верх- шоколадной глазурью и украсить белковым кремом.
17 августа 2011 10:05
А я считаю, что все это верно и очень точно подмечено!
18 августа 2011 12:37
Достаточно интересная и познавательная тема
19 августа 2011 20:35
Автор, а у вас никто записи не тырит? А то у меня заколебали уже — копируют и копируют. И главное, что даже ссылку никто не удосужится поставить.
20 августа 2011 0:43
Еще бы на эту тему что нить написали — зайду обязательно еще раз — интересно.
22 августа 2011 12:16
Я извиняюсь, что немного не в тему, а что такое RSS? и ка на него подписаться?
24 августа 2011 11:37
Вот это пост! Сильно. Спасибо.
24 августа 2011 14:18
Волнуюсь ))
25 августа 2011 16:20
За статью премного благодарен, все по делу, достаточно много кто это использует
25 августа 2011 19:33
Очень интересно, но все в будущем хотелось бы еще побольше узнать об этом
27 ноября 2011 15:18
Я тоже пока не очень в этом разбираюсь…
27 ноября 2011 15:21
Я пока не замечапа, может и тырит…. Обидно…